Dikkat etmeniz gerekenler: - Kuru inciri alırken, imkan nispetinde en iyisinden almalısınız. Kaliteli olduğuna, bayat olmadığına, besin değerini kaybetmediğine, ilaçla kurutulmadığına emin olmalısınız. - Yağların kaliteli üretilmiş olması kadar şişelerinin de kaliteli olduğuna, hava geçirmediğine, uçucu olan yağların uçmadığına, raflarda çok bekletilmediğine, yenice üretilmiş olduğuna dikkat etmelisiniz. - Çörek otu yağının soğuk sıkılmış olduğuna dikkat etmelisiniz. Çörek otunu en sona bırakarak ve azar azar katarak tadını kontrol etmelisiniz. Sizi zorluyorsa çok az katmalısınız.